Quán bánh tôm nức tiếng Đà Thành

Đến Đà Nẵng thưởng thức nền ẩm thực độc đáo, đặc trưng của miền Trung, chắc hẳn ai cũng quá quen thuộc khi nhắc đến đặc sản Đà Nẵng làm ta liên tưởng đến bánh xèo, mì quảng, bún mắm, hay các món ăn vặt ốc hút, mít trộn, … Nhưng thực khách sẽ khá mới mẻ với món bánh tôm hấp dẫn nơi đây, không nằm ở vị trí đắc địa nhưng đây là điểm đến của nhiều người sành ăn.

Nằm trong kiệt 464/11 Trưng Nữ Vương, bánh tôm bà Phúc được người dân truyền tai nhau đến đây thưởng thức món bánh độc đáo, lạ miệng, khác hoàn toàn so với những món ăn vặt trước đây. Chính vì thế mà tiếng vang càng ngày càng đi xa, và trở thành thương hiệu “Bánh Tôm Bà Phúc”.

Hấp dẫn món bánh tôm Bà Phúc

Thực ra món bánh tôm chỉ là một món ăn trong nhà hàng Bánh Tôm Bà Phúc, nhưng là món đặc sản thu hút biết bao đôi chân tìm đến. Đã ở cái tuổi 65 mà bà Phúc vẫn một tay quán xuyến, nấu nướng các món ăn của nhà hàng, hướng dẫn nhân viên các khâu làm bếp, bài trí. Khách đến vơi nhà hàng bánh tôm của Bà Phúc đa phần là khách quen, họ hài lòng với khẩu vị món ăn, không gian sạch sẽ, thoáng mát và bà chủ quán thân thiện.

>>> Thưởng thức món bún độc đáo ở Đà Nẵng

Với những thực khách lần đầu tiên đặt chân đến quán, họ có thể hiểu hương vị món bánh tôm muốn tròn vị, đầy đủ thì phải thưởng thức kèm với rau sống các loại, không thể thiếu cải non, dưa leo và búp chuối thái mỏng, trộn lẫn vào nhau. Ngoài rau sống, thì thưởng thức bánh tôm phải đi kèm với đu đủ, cà rốt thái lát mỏng, dầm cùng nước dấm chua ngọt để khi ăn giảm đi cảm giác ngán vì dầu mỡ. Cũng tương tự như món bánh xèo, bánh căng, bánh ướt, thì bánh tôm khi ăn cũng kèm với nước chấm được pha chế loãng, đảm bảo độ chua ngọt vừa phải, điểm xuyết ớt, tỏi xay nhuyễn tạo vị cay, thanh của món ăn.

>>> Gimbab Hàn níu chân giới trẻ Đà Thành

Ăn kèm với rau sống, dưa chua, và mắm cay ngọt thì tuyệt vời

Bà Phúc tuy bận bụi với công việc ở quán, nhưng bà không bao giờ bỏ bê khách hàng của mình, bà tinh tế trong việc nhận ra khách hàng nào mới thưởng thức món bánh tôm lần đầu, bà sẽ giới thiệu về món ăn và hướng dẫn cách ăn như thế nào là đúng. Bà chia sẻ rằng để có một món bánh tôm ngon, ăn vừa miệng thì nên gói bánh vừa phải, không quá dày cũng không quá mỏng, để khi ăn có thể cảm nhận trọn vẹn được vị ngọt từ tôm, giòn của vỏ bánh và chua cay của chén nước mắm.

Nguyên liệu chính là tôm đất tươi ngon, thịt thơm, Nhà hàng Bánh Tôm Bà Phúc đã chế biến thành 3 món đặc sản gồm bánh tôm, bún tôm chiên giòn và bún chả giò tôm thịt. Ngồi trong không gian nhà hàng thiết kế thanh lịch, với ghế mấy, khăn trải bàn tươm tất cùng những hình ảnh chụp ngày bà chủ nhận Giải bài trí càng làm thực khách yên tâm.

Tin đang đọc: Hấp dẫn món bánh Tôm bà Phúc